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Descrizione

La Cuvée 4-5 è un assemblaggio unico di Chardonnay (40%) e Pinot Noir (60%) provenienti da terroir classificati Grand Cru. Minerale, franco e vivace, il Pinot Noir di Verzenay conferisce al vino aromi freschi, generosi e fruttati mentre il Pinot Noir di Aÿ e Bouzy, vigneti esposti a sud, porta in bocca potenza e vinosità. Lo Chardonnay di Cramant dà un vino elegante e generoso, con note fruttate e acide di agrumi, che si abbina perfettamente allo Chardonnay franco e vivace di Avize. Per creare la Cuvée 4.5, queste uve vengono pressate e vinificate separatamente, prima di essere assemblate con i vini di riserva (20%). La liqueur de dosage (6 gr di zucchero per litro), tocco finale della cuvée, è prodotta con le stesse uve Grand Cru. Invecchiato per un minimo di quattro anni nelle cantine e ottenuto da cinque vini Grand Cru, questo champagne prende il nome dalle sue caratteristiche: Cuvée 4-5.