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Descrizione

Nell'omonima valle, Domäne Wachau, gestita da Roman Horvath MW e Heinz Frischengruber, produce vini provenienti da piccole parcelle scoscese lungo il Danubio, coltivate a mano dalle famiglie dei proprietari-viticoltori. Molte di queste parcelle, famose in tutto il mondo, offrono vini caratterizzati da grande tensione ed eleganza. Il Grüner Veltliner è il vitigno re di questa grande regione vinicola austriaca. Questo 100% Grüner Veltliner, proveniente dai terrazzamenti Spitzer Graben, viene vendemmiato a mano e coltivato senza uso di insetticidi o erbicidi. Vinificato sui lieviti indigeni in granito e arenaria marmorizzata, il Grüner Veltliner Spitzer Graben Steinwerk 2021 non filtrato offre un naso pulito, puro e immediato con aromi di frutta matura intensa, pasticceria e camomilla, sostenuti da note di zenzero. Ideale con piatti austriaci come il carpaccio di manzo speziato e il petto di vitello ripieno, ma sarà perfetto anche con piatti mediterranei come l'Ossobuco.