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Descrizione

Grazie alla particolare posizione del vigneto di Saint-Bris, il Sauvignon può esprimere non solo tutto il suo potenziale aromatico ma anche la mineralità del terreno. Il nome della DOC non lo dice, ma siamo in Borgogna. E si sente. E grazie alla sua conoscenza approfondita delle tecniche tradizionali, la Maison Simonnet-Febvre riesce a tirare fuori al meglio il carattere forte di questo vitigno. Il suo lato minerale ne fa il vino ideale per l’aperitivo.