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Descrizione

La Réserve d'O coltiva il suo vigneto nel rispetto dell'agricoltura biodinamica. La vinificazione è molto vicina ai cicli naturali. L'idea del domaine è quella di creare una riserva naturale dove sia possibile produrre uva in un ecosistema ricco, sia in termini di fauna che di flora. L'obiettivo è lavorare in un ambiente preservato, ottimizzare l'equilibrio dei suoli, creare biodiversità e permettere ai terroir di esprimersi pienamente nei vini. Bachi Bouzouc è un vino ricco e goloso e presenta un buon equilibrio tra acidità e tannini. Sarà ideale da degustare con un piatto a base di faraona e finferli.