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Descrizione

Una cuvée 100% Chardonnay, originaria di Monterey, in California. Si tratta di una regione dal clima fresco che regala dei vini estremamente equilibrati, con aromi intensi e un'acidità vivace e naturale. Un intenso bouquet fruttato e una ricca concentrazione sono il marchio di fabbrica di questa ottima annata. Al naso, offre note floreali e aromi esotici di guaiava e ananas arrosto. Il vino invecchia 9 mesi in barrique (30% nuove). Grazie alla fermentazione malolattica e all'invecchiamento sulle fecce, la bocca risulta cremosa, il che accentua splendidamente il corpo e la profondità di questo vino. Perfetto per accompagnare una tajine di pollo con albicocche.