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Descrizione

Oltre alla Borgogna, il famoso vitigno Pinot Noir si trova da oltre 200 anni nel dipartimento degli Hautes Pyrénées (Château Montus). Il primo reimpianto di Pinot Noir nel sud-ovest della Francia è stato fatto da Alain Brumont nel 1996. Ci sono voluti 10 anni di vinificazioni e test prima di trovare lo stile che Alain Brumont ricercava: il Pinot Noir di Château Bouscassé. Si tratta di un Pinot del sud-ovest della Francia con un carattere definito e una bella consistenza. Ritroviamo nella degustazione tutte le caratteristiche del vitigno: aromi di ciliegia, amarene e piccoli frutti rossi. In bocca, la trama è elegante e ben costruita. È un vino di carattere che esprime l'identità del terroir di Château Bouscassé. Un vino che si sposa bene con piatti a base di trota dei Pirenei o con un sauté di vitello Marengo con scorza di arancia!