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Descrizione

Nello stile più puro della denominazione Etoile (che prende il nome dalle 5 colline che la circondano e dalle piccole stelle fossili, le Pentacrine), questa cuvée del Domaine Rolet è una meraviglia. Con le sue note fruttate e tostate al naso, è un vino che emana freschezza al palato e un'acidità controllata assolutamente notevole. Lo Chardonnay Etoile si abbina perfettamente ai frutti di mare, in particolare.