N.2 medaglioni di Foie Gras de Canard MI CUIT.
Il foie gras che vi proponiamo è della tipologia Entier (intero), considerato il più costoso in quanto è costituito da un unico, al massimo 2 fegati differenti, pezzi di fegato e in questo caso mi-cuit, ovvero semicotto ad temperatura inferiore ai 100 gradi. Quindi pastorizzato e può essere conservato in frigorifero per alcuni mesi.
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N.2 medaglioni di Foie Gras de Canard MI CUIT.
Il foie gras che vi proponiamo è della tipologia Entier (intero), considerato il più costoso in quanto è costituito da un unico, al massimo 2 fegati differenti, pezzi di fegato e in questo caso mi-cuit, ovvero semicotto ad temperatura inferiore ai 100 gradi. Quindi pastorizzato e può essere conservato in frigorifero per alcuni mesi.