Caratteristiche del prodotto

Farina ottenuta dalla macinazione a pietra di antichissime varietà di mais

Questa farina è prodotta con i migliori crismi dell'attività molitoria della famiglia bongiovanni, ed è caratterizzata da un sapore eccezionale e da un profilo nutritivo eccelso

Il tempo di cottura consigliato per la preparazione di questa polenta è di 60-90 minuti

Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo

Molino Bongiovanni produce le proprie farine esclusivamente con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabili