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Descrizione

Descrizione: Il rubus Tayberry è appartenente alla stessa famiglia di more e lamponi, esso infatti è un ibrido tra la mora e il lampone. Il Tay. Come i “genitori”, presenta uno sviluppo arbustivo, con rami lunghi fino a 6-7 metri, tipico dei frutti di bosco e produce frutti rosso intenso, dalla forma conica-allungata e lunghi circa 4-5 cm. Inevitabilmente il sapore è un mix di mora e lampone; dolce e leggermente acidulo, molto profumato e aromatico. Possono essere consumati freschi, oppure impiegati nella produzione di succhi, marmellate o gelatine. Purtroppo a causa della difficoltà di raccolta attraverso le macchine, non ha avuto molto successo su scala commerciale, rimanendo relegato alla piccola produzione degli orti familiari. La produzione è abbastanza costante e regolare, con frutti che giungono a maturazione da luglio a settembre. Come molti altri frutti di bosco, i tayberry hanno un basso contenuto di calorie e sono ricchi di fibre, inoltre recenti ricerche hanno dimostrato