Caratteristiche del prodotto

I fagioli cannellini Oltresole provengono da agricoltura biologica controllata;

Pur essendo poveri di grassi sono un alimento molto energetico, che contiene diverse sostanze nutritive: vitamine del gruppo B e sali minerali, come calcio, fosforo, ferro e zinco;

I fagioli cannellini Oltresole sono un legume molto utilizzato in cucina e sono ottimi per preparare zuppe, insalate o altre ricette tipiche della cucina italiana;

Da questi legumi essiccati è possibile inoltre ricavare anche uno sfarinato alimentare, la farina di fagiolo bianco. La farina di cannellini è molto utile per confezionare vari tipi di impasti. Ad esempio, con una percentuale di circa il 10% si può produrre un pane dal sapore molto caratteristico;

Dal punto di vista culinario, è possibile utilizzare i fagioli cannellini secchi biologici Oltresole per preparare delle zuppe con crostini integrali, vellutate o semplicemente dei contorni come insalata di cannellini o cannellini all'uccelletto.