Fiocco di Spalla | trancio sottovuoto da 0,45 kg | Salume artigianale Toscano | Salumificio Artigianale Gombitelli - Toscana

✅ Il Salumificio Artigianale di Gombitelli produce da sempre il Fiocco di Spalla, un salume che si ricava dalla coscia anteriore del maiale;


✅ La prelibata polpa composta da muscolo striato di grasso viene disossata, sgrassata e rifilata, nella fase di salatura i tranci vengono massaggiati con un mix di spezie essiccate;


✅ Il Fiocco di Spalla riposa quindi nelle vasche di salatura ad asciugare per circa un mese, poi viene legato e rimane altri due mesi a stagionare in stanze ben areate;


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Caratteristiche del prodotto

✅ Il Salumificio Artigianale di Gombitelli produce da sempre il Fiocco di Spalla, un salume che si ricava dalla coscia anteriore del maiale;

✅ La prelibata polpa composta da muscolo striato di grasso viene disossata, sgrassata e rifilata, nella fase di salatura i tranci vengono massaggiati con un mix di spezie essiccate;

✅ Il Fiocco di Spalla riposa quindi nelle vasche di salatura ad asciugare per circa un mese, poi viene legato e rimane altri due mesi a stagionare in stanze ben areate;

✅ PRODOTTO GARANTITO 100% - I nostri prodotti artigianali hanno la garanzia soddisfatti o rimborsati. Siamo sicuri della qualità e della bontà dei nostri prodotti;

✅ NO ALLERGENI- Prodotto senza glutine, senza lattosio, senza coloranti e senza Glutammato. Essendo un prodotto a lunga stagionatura ha una conservazione di circa 6 mesi anche in ambiente domestico;