Caratteristiche del prodotto

Le olive sono ricche di Vitamina E e Polifenoli, che sono antiossidanti naturali. Contengono inoltre Calcio, Fosforo e Fibre, e sono quindi indicate per un’alimentazione sana e corretta.

Per questo abbiamo studiato le nostre ricette al fine di esaltare il gusto naturale dell'oliva, preservarne le caratteristiche organolettiche e le proprietà salutistiche e offrire un prodotto finale sano e gustoso. Abbiamo deciso di utilizzare: un bassissimo contenuto di sale un processo di pastorizzazione delicato in corrente di vapore a temperature massime di 95°C

PROFUMO Il profumo è fresco e netto di oliva colta al giusto grado di maturazione, con note di erba tagliata e lattuga

GUSTO Delicato e caratteristico di oliva fresca, soda e croccante

ABBINAMENTI GASTRONOMICI Ideali per stuzzicanti aperitivi, per arricchire dei primi piatti di pasta saporiti, per dare gusto e un tocco di colore all'arrosto di carne o al pesce al forno, o per delle fresche insalate estive