Caratteristiche del prodotto

Le uve del Friulano Doc provengono da vigne orientate ed esposte a nord ovest ad un’altezza media di 200 m sul livello del mare, sono state raccolte e diraspate tra il 6 ed il 9 settembre, poi macerate per 18/24 ore ad una temperatura di 11°/12° C in appositi contenitori, protette dall’ossigeno con sistemi innovativi mediante il riciclo della propria carbonica di fermentazione, al fine di ridurre l’apporto di antiossidanti

Friulano 100% - Il 40% del mosto fermenta e affina sui lieviti per 6 mesi in grandi botti di legno (20/27 HL) il resto in contenitori di acciaio. Il vino viene poi assemblato ed imbottigliato in corrispondenza delle lune piene tra fine marzo e aprile

Il vino Friulano del Collio Doc possiede un colore giallo solare, profumo raffinato, con prevalenza di note fruttate di mela, pera, pesca bianca e banana. Ha giusta sapidità, grande stoffa, perfetto equilibrio e splendida bevibilità

Aperitivo ideale, antipasti in genere, e, in particolare il prosciutto crudo. E’ stupendo con un risotto con porcini freschi