Caratteristiche del prodotto

La zona della California in cui nasce il Cabernet Sauvignon targato Robert Mondavi “Private Selection” può vantare enormi differenze climatiche. La Central Coast settentrionale è infatti più fredda, quasi continentale, mentre più a sud il clima è più mite

È dalla sapiente unione di diverse uve provenienti da entrambe le aree che nasce un rosso particolarmente incisivo, ricco e sfaccettato. Un Cabernet Sauvignon pieno e appagante, capace di ben evolvere in bottiglia con il passare degli anni.

Si presenta alla vista di un bel rosso rubino, intenso e scuro. L’olfatto percepisce un bouquet olfattivo preciso e puntuale, in cui le note fruttate di ciliegia nera, mirtilli e prugna rossa, sono seguite da sfumature vegetali, speziate e vanigliate. Il palato è coerente con il naso, e si dimostra essere equilibrato, armonico e persistente

A tutto pasto, si abbina a ricchi piatti a base di carne. Ottimo con la classica grigliata di manzo